お使いになっているチューブ入りのわさび、原材料を見たことありますか？
保存料、着色料がてんこもりだったりしませんか？
無着色・無香料・保存料不使用だからこそ、わさび本来の風味が味わえる。
「旨味本来・生わさび」は、そんな思いにさせてくれるおいしいわさびです。
私はもう十数年リピートしています。
自然派のチューブ入り生おろしわさび
こちらが外箱。この状態で売られています。
自然食品店や、エコを意識した大き目のスーパー、もしくは通販で購入できます。
原材料：水あめ、西洋わさび、本わさび、食塩、なたね油、食物繊維、りんご酢
シンプルです。わけのわからないカタカナの添加物などは一切ありません。
わさびは西洋わさび、本わさびともに国産、塩は天日塩です。
パッケージに大きく書いてあるとおり、化学調味料は使われていません。
保存料・着色料・香料不使用です。
ここであなたのお宅の冷蔵庫に入っているチューブ入りわさびを見てみてください。
どうですか？
なんだかよく分からない添加物がいろいろ入っていませんか？
ただし色は悪い
箱から出すと中身はこんな感じ。よくあるチューブ入りわさびのサイズです。
が、よく見ると色がちょっと悪いのが分かりますか？
小皿にひと絞りしてみました。
見ていただいた通り、色はちょっとくすんだような緑です。
でもこれが着色料が入っていない証拠！
色が悪い分、味は抜群ですから♪
おすすめわさびレシピ
わさびを使った料理といえば、
- お刺身
- お寿司
- お蕎麦
でしょうか。
はい、定番なだけにやっぱりおいしいです。
わさびの味の違いを知るためも、ぜひとも試してほしいですね。
お刺身以外にもわさび醤油は鉄板ですから、刺身こんにゃく、板わさ、ちくわきゅうり、何でもござれです。
焼き鳥の塩にわさびを乗せるのもおいしいです。
ローストビーフもイケます。ホースラディッシュよりもおいしいんじゃないかな？
あとはマヨネーズと合わせてわさびドレッシングね。
魚介のサラダに合いますよ～。
…といろいろ挙げてみましたが、今回ご紹介するのは「ササミとミツバのわさび和え」。
茹でたササミとミツバを醤油、わさび、和風だし少々で和えるだけ。お好みで海苔を散らしてもいいですよ。
ミツバのほろ苦い風味とわさびがバッチリで、お酒が進みますよ～。
ぜひお試しを。
チューブ入りわさびだからと妥協しないで
しょうがやにんにくなら生のものを買ってきて、都度すりおろして使いますが、わさびを生で買ってきて、都度すりおろすのは現実的ではないですよね。
チューブ入りのわさびは主婦のありがたい味方です。
でもどれも同じ味ではありません。
だからこそよく中身を確認して、安全でおいしいわさびを選んで上手に使いこなしましょう。
