前回購入したGABANのグルメミル 四川赤山椒が大当たり♪だったので、今度はブラックペッパーもミル付きのものを購入してみました。
やっぱりミルで挽きたての黒胡椒はおいしい～。
香辛料は香りも味のうち、ですよね。
GABAN ミル付きブラックペパーの詳細
このブラックペッパーも通販で購入しまして、実物を見ていなかったわけですが・・・
届いてみてビックリ！
ミル付き四川赤山椒（花椒）の、中身が違うだけの商品が届くかと思ったら、そもそも容器自体が違う！？
単に容器の大きさだけかと思ったら、キャップを開けた感じも違う。
ミルの構造も違う～！
赤く見えるのは、ミルのパーツの一部が赤い色をしているので、それが反射しているためと思われます。
挽くものの大きさや固さによってミルをちゃんと変えてるんですね。
さすがGABAN、だてに調味料たくさん扱ってない(笑)
それでは、今度は中身のブラックペッパーの方を見てみましょう。
ホール状のブラックペッパーが20g入っています。
産地はベトナムです。ベトナムは世界一の胡椒の輸出国です。
一粒の大きさは約5mm。固いです。
さっそくミルで挽いてみました。
四川赤山椒（花椒）のミルよりも手ごたえがある感じです。
ブラックペッパーの方が花椒よりも一粒一粒が固いのかな？それに対応した強い力で挽けるミルになっているのかも。
音もガリガリっと、料理番組で見るような、いかにも「黒胡椒を挽いてます」という音がします。
香りもすごいです♪
ブラックペッパーを使ったレシピ
はっきり言って、どんな食材でもこのブラックペッパーをガリガリッと挽けば、あっという間にすばらしい料理になることでしょう。
例えば、お昼ご飯のわかめスープに。わかめの風味が際立ちます。
例えば、おやつのポップコーンに。ビールが飲みたくなっちゃうかも。
例えば、おつまみの生ハム、スモークサーモンに。ワインがすすむこと間違いなし！
以上は料理とは言えない料理ですが。
そしてもう一つ、おすすめなのは卵料理！
カルボナーラにブラックペッパーが定番なのを見て分かるように、とにかく卵にブラックペッパーは合います♪
こちらは「アスパラのソテー温泉卵乗っけ」
オリーブオイル少しでアスパラをソテーして、味付けは塩のみ。
それに温泉卵を乗せて、ブラックペッパーをガリガリッと挽いただけ。
これだけなのに、とってもおいしいんですよ。
食べる時に、こうして卵を割って・・・
黄身をソースのように絡めていただきます。
もちろんブラックペッパーもたっぷりと絡めてね。
この温泉卵の黄身ソース＋挽きたてのブラックペッパー、どんなお野菜でも合うと思うので、ぜひともいろいろと試してみてくださいね。
2回目からはお得な詰め替え用もありますよ。
